Рубрика: Кулінарія

Тітка мого чоловіка багато років працює кухарем у їдальні дитячого садка. Бачимося ми з нею не так часто, як хотілося б, але при зустрічі я завжди намагаюся вивідати у неї черговий смачний і корисний рецепт для дитячого меню. На цей раз вона поділилася зі мною секретом і борщів зелених. Він відмінно підходить для обіду в жарку погоду – дуже легкий і смачний, мої прівереди їдять його із задоволенням. Суп можна зварити на курячому або яловичому бульйоні – так він виходить ситніше, але це за бажанням. Я заготовляю бульйон для супів…

Read More

Суп солянка м’ясна – рецепт якої практично в кожній сім’ї свій, – класика російської кухні. Солянка готується на основі кількох видів м’ясопродуктів. Від різноманітності м’ясного асорті залежить смак і насиченість готового страви. Мабуть, це основний секрет приготування солянки. Багато господині, в якості інших інгредієнтів використовують самі різні, часом навіть екзотичні продукти. Розглянемо, як готується суп солянка м’ясна за класичним рецептом. Надалі, кожен сам визначиться з тим, чого йому не вистачає в готовому блюді. Продукти, які знадобляться для приготування м’ясної солянки: – свинина на кісточці – 300 г; – сосиски –…

Read More

Наприклад, у цьому холодному супі в давнину використовувалися дрібно нарізані м’ясні або рибні продукти. У сучасному світі, в цілях економії часу, що часто ці інгредієнти замінюють на ковбасу. Так само основною родзинкою було додавання слив солоних. Квас для заправки супу використовували спеціальний «білий», приготовлений на житньому борошні. Окрошка – страва сезонне, дуже легке. Відмінно освіжить в жарку погоду, в теж час заповнюють шлунок і додасть сил. Перед тим як почнете готувати, велику увагу зверніть на якісне очищення овочів. Адже ці інгредієнти не проходять теплообработку. Окрошка з ковбасою і свіжим огірком…

Read More